- Luciano Sperati, il fornaio preferito da Antonello Colonna

Non si può non parlare di un personaggio che si prende cura dell'altrui alimentazione in maniera maniacale, sempre alla ricerca continua di prodotti biologici e di sicura provenienza, per realizzare i suoi prodotti da forno di accertata e genuina bontà. E' Luciano Sperati del forno Gusto Antico, una pizzeria sulla destra, a poche centinaia di metri dopo Panorama, in direzione Ferentino. Con la nostra associazione "Frosinone Bella e Brutta", siamo legati all'associazione "Vivere in salute", della quale Luciano è direttore tecnico e partecipa attivamente, consentendoci di prelevare acqua con PH alcalino o acido, dal dispositivo che manutiene con esasperata attenzione, senza nulla pretendere in cambio ma solo per mero attaccamento a ciò che fa bene alla salute. La conferma delle sue doti fornaie, vengono anche da un noto personaggio della cucina di alti livelli, lo chef Antonello Colonna.
Vi rendiamo disponibile un link, in cui il noto chef attribuisce meritati riconoscimenti al nostro caro amico Luciano Sperati e al suo panificio "Gusto Antico":

Luciano Sperati, il fornaio preferito da Antonello Colonna 

(dal Gambero Rosso)

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